Couper les Végé’Greenpiece en deux dans leur longueur puis en 5 pour obtenir 10 morceaux plus ou moins égaux. Il faut donc 20 morceaux en tout. Mettre les morceaux dans une assiette creuse, verser la marinade, mélanger un peu et garder au frais durant une nuit.

Sur un pique à brochette, piquer une tomate, un morceau de Végé’Greenpiece mariné et ainsi de suite pour avoir une brochette entière. Réitérer pour réaliser plusieurs brochettes. Mettre dans un récipient allant au four, couvrir le tout et cuire à 180°C durant 30 minutes. Servir ensuite avec un peu de roquette. Couvrir les brochettes lors de la cuisson au four permet de rendre les morceaux de Végé’Greenpiece très tendre grâce à la cuisson dans la marinade.