Dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive, faire dorer le steak sur chaque face. Émincer l’oignon rouge, couper la salade iceberg, couper un cornichon en lamelles et la tomate en rondelles. Faire toaster le bun en le coupant préalablement en 2. Dresser comme suit : Bas du bun, tranches de tomates, tranche de Faux-mage, steak, cornichons, oignons rouge, iceberg et un peu de moutarde, refermer avec le haut du bun.